물, 식량, 토양
가뭄과 지하수위 하락, 토양 침식이 기반 시설과 보조금 논리가 따라가는 속도보다 빠르게 농업을 바꿉니다. 물은 당연한 것에서 배분의 문제로 바뀝니다.
무엇이 문제인가
경관은 물을 붙잡거나 흘려보냅니다 — 그것은 자연의 조건이 아니라 결정입니다.
왜 지금인가
농업과 산업, 식수 사이의 이용 갈등은 이미 일부 지역에서 나타나고 있습니다.
지렛대
지역 전반의 물 저류, 효율적 관개, 적응한 윤작과 품종, 지역 공급망, 밭에서 식탁까지의 손실 감축.