Wasser, Ernährung und Böden
Dürreperioden, sinkende Grundwasserstände und erodierende Böden verändern die Landwirtschaft schneller, als Infrastruktur und Förderlogik nachziehen. Wasser wird vom Selbstverständlichen zum Verteilungsthema.
Worum es geht
Die Landschaft hält Wasser zurück oder sie leitet es ab — das ist eine Entscheidung, keine Naturgegebenheit.
Warum jetzt
Nutzungskonflikte zwischen Landwirtschaft, Industrie und Trinkwasser tauchen bereits in einzelnen Regionen auf.
Hebel
Wasserrückhalt in der Fläche, effiziente Bewässerung, angepasste Fruchtfolgen und Sorten, regionale Lieferketten, weniger Verluste zwischen Feld und Teller.